1.莲藕去皮洗净切片；
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2.放入清水中浸泡；
3.大蒜4瓣切粒；
4.姜块切片；
5.小米椒3个切圈；
6.青椒去蒂切块；
7.五花肉切薄片备用；
8.锅中放入少量油，油温烧至5成热；
9.放入五花肉煸炒至表面微焦；
10.放入豆瓣酱1勺；
11.炒出红油；
12.放入花椒；
13.蒜粒；
14.姜片炒香；
15.放入藕片；
16.小米椒圈翻炒均匀；
17.放入青椒；
18.放入生抽1勺；
19.料酒1勺；
20.翻炒半分钟；
21.调入白糖半勺；
22.盐半勺；
23.鸡精半勺；
24.白芝麻3克；
25.炒匀即可出锅。
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